باقة المشروبات غير المحدودة، بالتفصيل

باقة المشروبات غير المحدودة بار مفتوح للأمسية كلها. مقابل €15 للبالغ، تُدفع على متن المركب مع بقية حسابك، تشرب بيرة وراكي وفودكا وجن ونبيذاً أحمر وأبيض من لحظة صعودك في الساعة 20:00 حتى نرسو من جديد عند رصيف جيبالي بين 23:45 و00:00. وهي غير محدودة، لا عدداً من الكؤوس: لا أحد يختم بطاقة ولا يعدّ الإضافات. والمشروبات الغازية غير محدودة أصلاً للجميع، مع الباقة أو بدونها.

يشرح هذا المقال ما تغطيه الباقة، وما تحصل عليه من دونها، ومتى تستحق ثمنها، وكيف تصل المشروبات إلى طاولتك، وما هو الراكي وكيف تشربه إن لم تجرّبه من قبل، وتفاصيل السن والمشاركة والحجوزات المختلطة.

ما هي باقة المشروبات غير المحدودة

تكلّف رحلة العشاء الشاملة لدينا €24.6 للشخص وتشمل العشاء والعرض الحي الكامل بفقراته الثماني ومشروبات غازية غير محدودة. أما المشروبات الكحولية والنقل من الفندق فهما الإضافتان الاختياريتان المدفوعتان. وباقة المشروبات غير المحدودة هي إضافة الكحول: بار مفتوح لبالغ واحد طوال الأمسية، يُضاف لكل شخص ويُسدَّد على المركب في نهاية الليلة مع سعر الرحلة.

وما يُسكب هو: نبيذ أحمر وأبيض، وبيرة، وراكي، وفودكا، وجن. وتُقدَّم الراكي والفودكا والجن صرفاً أو على الثلج أو ممزوجة بالمشروبات الغازية الموجودة أصلاً على المركب، مثل الكولا أو العصير. والقائمة مغلقة عن قصد: فالمشروبات المستوردة مثل الويسكي والتيكيلا والشمبانيا، والكوكتيلات، غير مشمولة بالباقة. البار يقدّمها، وإن طلبت واحداً منها فيُحتسب لكل كأس ويُضاف إلى حسابك في النهاية.

و«غير محدودة» تعني ما تقوله. لا سوار عليه عدد المشروبات، ولا بطاقة تُثقَب، ولا لحظة في الأمسية تتوقف فيها الباقة قبل أن يتوقف المركب. يُعاد ملء كأسك كلما طلبت، مع المازة، ومع الطبق الرئيسي، وأثناء العرض، وطوال حفلة ما بعد العرض.

المشروبات الغازية غير محدودة أصلاً للجميع

هذا هو الجزء الذي يغفل عنه الناس أكثر ما يكون عند المقارنة بين الرحلات. الماء والكولا والعصير والشاي غير محدودة طوال الأمسية لكل ضيف، ومشمولة في سعر الرحلة البالغ €24.6. فالأطفال، والضيوف الذين لا يشربون الكحول، وكل من يريد ببساطة كولا مع عشائه، مغطّون تماماً دون أي إضافة.

وعملياً، فإن عائلة من أربعة أفراد فيها بالغان يأخذان الباقة وطفلان لا يأخذانها تدفع ثمن باقتين بالضبط، ويبقى كأس كل من على الطاولة ممتلئاً طوال الليل. والشاي بعد حلوى السميد الدافئة عادة تركية تستحق أن تتبنّاها، وهو مشمول أيضاً.

متى تستحق الباقة ثمنها

من دون الباقة، تُطلب المشروبات الكحولية وتُدفع فرادى بأسعار البار. ومع الباقة، تدفع مبلغاً ثابتاً قدره €15 للبالغ وتتوقف عن العد. ومن كأسك الثانية أو الثالثة تقريباً فصاعداً تصير الباقة الخيار الأرخص، وعلى مدى أمسية من ثلاث ساعات يتجاوز معظم من يشربون تلك النقطة دون أن ينتبهوا.

فكّر في شكل الليلة. تصعد اعتباراً من الساعة 20:00 وتكون أصناف المازة الباردة العشرة على الطاولة مسبقاً، وهنا تأتي أول كأس نبيذ أو راكي. ينطلق المركب الساعة 21:00. ثم يتبع ذلك البوريك الساخن والطبق الرئيسي، ومعهما كأس ثانية. ثم ثماني فقرات من العرض، مع كأس في اليد للرقص الشرقي ورقصة السكاكين القوقازية. ثم حفلة ما بعد العرض، وفيها يُشرب معظم ما في الباقة. أربع كؤوس على امتداد هذا القوس أمر عادي.

متى تتجاوزها: إن كنت تعرف أنك ستشرب كأس نبيذ واحدة مع الطبق الرئيسي ولا شيء بعدها، فاطلب تلك الكأس واحتفظ بمالك. ومتى تأخذها: إن أردت أن تشرب على امتداد الأمسية كما تفعل في عشاء طويل مع الأصدقاء، دون حساب على الطاولة. وللمجموعات فائدة ثانية، وهي أن أحداً لن يضطر إلى تقسيم فاتورة بار عند منتصف الليل.

كيف تُقدَّم

يأخذ النُّدُل طلبات المشروبات على الطاولة من لحظة جلوسك، ويعودون إليك باستمرار. لا تحتاج إلى الذهاب إلى أي مكان. وإن فضّلت الوقوف، فالبار داخل الصالة ويمكنك أن تطلب منه مباشرة بالباقة نفسها. وكثيراً ما يأخذ الضيوف كأساً معهم إلى السطح المفتوح لعبور جسر البوسفور وواجهة قصر دولمة بهجة المضاءة، وهذا مسموح تماماً.

وتمتد الخدمة من الصعود حتى العودة. يبدأ الصعود الساعة 20:00 عند رصيف جيبالي على القرن الذهبي، وينطلق المركب الساعة 21:00، ونعود إلى الرصيف بين 23:45 و00:00. والساعة التي تقضيها عند الرصيف محسوبة: فالمازة على الطاولة حين تصعد، وأول كأس تأتي معها.

ماذا يشرب الضيوف فعلاً

النبيذ والبيرة هما الخياران الشائعان. نبيذ أبيض مع القاروص المشوي أو السلمون، وأحمر مع شيش اللحم البقري، وبيرة على امتداد العرض. أما الفودكا والجن فتُطلبان غالباً على الثلج أو مع الكولا. والويسكي غير مشمول بالباقة؛ البار يقدّمه برسم إضافي إن أردت كأساً منه. أما الراكي فهو ما يسأل عنه الزائرون لأول مرة، ويستحق قسماً خاصاً به.

الراكي لمن يجرّبه أول مرة

الراكي هو المشروب الوطني في تركيا: مشروب روحي صافٍ من العنب منكّه باليانسون، قوي، ولا يُشرب أبداً دفعة واحدة. يُقدَّم في كأس طويلة ضيقة مع إبريق ماء بارد ووعاء ثلج إلى جانبه. اسكب الراكي حتى ثلث الكأس، ثم أضف الماء البارد، وشاهده يتحول إلى أبيض غائم. ذلك هو اليانسون وهو يتفاعل مع الماء، ولهذا يُلقَّب الراكي بـ«حليب الأسد». وأضف الثلج بعد الماء لا قبله، حتى لا يتبلور اليانسون.

وللكأس الأولى، تُعدّ نسبة متساوية تقريباً من الراكي والماء بداية جيدة؛ وكثير من الأتراك يفضّلونه أقوى، ولن يلومك أحد إن خففته أكثر. ارتشفه ببطء على امتداد المازة، مع كأس ماء عادي إلى جانبه. فالراكي مشروب مائدة لا مشروب بار، وأصناف المازة الباردة العشرة الموضوعة على الطاولة عند الصعود هي رفيقه التقليدي: الجبن الأبيض، والبطيخ في موسمه، وأطباق اللبن، والزيتون، وسائر ما تجد وصفه في قائمة الطعام. وذلك المزيج، ما يسمّى «سفرة الراكي» (rakı sofrası)، هو أكثر ما يمكن أن تفعله تركيّةً على مائدة، وهو مشمول بالباقة.

التفاصيل الدقيقة: للبالغ الواحد، والحجوزات المختلطة، ولا قائمة ماركات

للبالغ الواحد لا للطاولة. الباقة مسعّرة لكل شخص ولا يمكن مشاركتها. فباقة بالغ واحد تغطي كأس ذلك البالغ وحده. ولا يمكنك شراء باقة واحدة لطاولة من أربعة وتمرير الزجاجة، ونُدُلنا لن يقدّموا الخدمة على هذا النحو.

الحجوزات المختلطة مقبولة. يمكنك إضافة الباقة لبعض ضيوف الحجز دون غيرهم. اثنان من أربعة بالغين، أو واحد من اثنين، أو ما يناسب طاولتك. والأطفال لا يُحتسب عليهم شيء منها أبداً، لأنهم لا يُقدَّم لهم كحول إطلاقاً. أخبرنا بمن سيأخذها عند الحجز عبر نموذج الموقع أو على WhatsApp، وإن تغيّرت خططك فراسلنا قبل الصعود.

للبالغين من 18 عاماً فما فوق، مع إثبات هوية. السن القانونية للشرب في تركيا 18 عاماً. احمل جواز سفر أو بطاقة هوية بصورة؛ وسيسأل طاقمنا عند أي شك، ولن يقدّموا الكحول لمن هو دون 18 عاماً مهما كان من دفع.

لا ماركات على الموقع. لا نطبع أسماء الماركات لأنها تتغيّر بحسب المتوفر بجودة جيدة في إسطنبول ذلك الشهر. نحن نسكب ماركات قياسية معروفة، لا مشروبات مجهولة تُسكب من زجاجات بلا علامة. وإن كانت ماركة بعينها تهمّك، فاسأل النادل في تلك الليلة.

تُدفع على متن المركب. كسائر ما في الرحلة، تُدفع الباقة في نهاية الأمسية، نقداً (باليورو أو الليرة التركية أو الدولار الأمريكي) أو بالبطاقة. لا دفع مسبق ولا عربون، والإلغاء مجاني حتى ساعتين قبل الانطلاق، أي حتى الساعة 19:00.

حفلة ما بعد العرض، والشرب بمسؤولية

الفقرة الثامنة هي حفلة ما بعد العرض: DJ وحلبة رقص مفتوحة حتى نصل إلى الرصيف. وهنا تُثبت الباقة قيمتها. فالعرض قد انتهى، والطاولات رُفعت، وأضواء أسكودار وبرج الفتاة تنساب أمام النوافذ في طريق العودة، والبار مزدحم. وإن كنت تتساءل عمّا ترتديه في ذلك الجزء من الأمسية، ففي دليلنا عن ماذا ترتدي في الرحلة قسم عن الأحذية.

و«غير محدودة» ليست تعليمات. تعني أنك لست مضطراً إلى العد، لا أن عليك المحاولة. ثلاث ساعات أمسية طويلة، والمركب يتحرك، والتراس مفتوح، وكأس ماء بين المشروبات تجعل الساعة الأخيرة أفضل. وطاقمنا يقدّم الخدمة بمسؤولية وسيبطئها أو يوقفها لضيف يبدو أنه اكتفى، بالباقة أو من دونها. نفضّل أن تتذكر رقصة السكاكين على أن تنساها.

والعودة إلى الفندق سهلة. نرسو عند رصيف جيبالي، وسيارات الأجرة متاحة، وإن كنت قد حجزت إضافة النقل من الفندق فالسائق في انتظارك. وإن كنت لا تزال تفكر في ما إذا كانت الأمسية كلها تستحق، فجوابنا الصريح في هل تستحق رحلة العشاء في البوسفور ثمنها.