Il pacchetto alcolici illimitati, spiegato

Il pacchetto alcolici illimitati è un open bar per tutta la serata. Con €15 a persona adulta, pagati a bordo insieme al resto del conto, beve birra, rakı, vodka, gin, vino rosso e vino bianco dal momento in cui si imbarca alle 20:00 fino a quando ormeggiamo di nuovo al molo di Cibali, tra le 23:45 e le 00:00. È illimitato, non un conteggio di bicchieri: nessuno timbra una tessera né conta i rabbocchi. E le bibite analcoliche sono comunque illimitate per tutti, con o senza pacchetto.

Questo articolo spiega che cosa comprende il pacchetto, che cosa riceve senza, quando conviene, come arrivano i drink al tavolo, che cos'è il rakı e come si beve se non l'ha mai provato, e le poche regole su età, condivisione e prenotazioni miste.

Che cos'è il pacchetto alcolici illimitati

La nostra All-In Dinner Cruise costa €24.6 a persona e comprende la cena, lo spettacolo dal vivo completo in otto numeri e le bibite analcoliche illimitate. Gli alcolici e il transfer dall'hotel sono i due extra facoltativi a pagamento. Il pacchetto alcolici illimitati è l'extra dedicato agli alcolici: un open bar per un adulto per tutta la serata, aggiunto a persona e saldato a bordo a fine serata insieme al prezzo della crociera.

Che cosa si versa: vino rosso e bianco, birra, rakı, vodka e gin. I distillati arrivano lisci, con ghiaccio o allungati con le bibite analcoliche già a bordo, per esempio cola o succo. L'elenco è chiuso di proposito: le bevande d'importazione come whisky, tequila e champagne, e i cocktail, non rientrano nel pacchetto. Il bar li ha, e se ne ordina uno viene conteggiato a consumazione e aggiunto al conto finale.

"Illimitato" vuol dire esattamente quello. Non c'è un braccialetto con sopra il numero dei drink, non c'è una tessera da forare e non c'è un momento della serata in cui il pacchetto finisce prima della barca. Il suo bicchiere viene riempito ogni volta che lo chiede, con i meze, con il piatto principale, durante lo spettacolo e per tutto l'after-party.

Le bibite analcoliche sono già illimitate per tutti

È la parte che più spesso sfugge quando si confrontano le crociere. Acqua, cola, succhi e tè sono illimitati per tutta la serata per ogni ospite, compresi nel prezzo della crociera di €24.6. I bambini, chi non beve alcolici e chi semplicemente vuole una cola con la cena sono già coperti senza aggiungere nulla.

In pratica una famiglia di quattro persone con due adulti che prendono il pacchetto e due bambini che non lo prendono paga esattamente due pacchetti, e tutti al tavolo hanno il bicchiere pieno per tutta la sera. Il tè dopo il dolce caldo di semolino è un'abitudine turca che vale la pena adottare, ed è anch'esso compreso.

Quando il pacchetto conviene

Senza pacchetto, i drink alcolici si ordinano e si pagano singolarmente ai prezzi del bar. Con il pacchetto paga una cifra fissa di €15 per l'adulto e smette di contare. Dal secondo o terzo bicchiere in poi il pacchetto è l'opzione più conveniente, e nell'arco di una serata di tre ore quasi tutti gli ospiti che bevono superano quella soglia senza accorgersene.

Pensi alla forma della serata. Si imbarca dalle 20:00 e i dieci meze freddi sono già in tavola: è lì che arriva il primo bicchiere di vino o di rakı. La barca parte alle 21:00. Seguono il börek caldo e il piatto principale, con un secondo bicchiere. Poi gli otto numeri dello spettacolo, con un drink in mano per la danza del ventre e per la danza dei coltelli caucasica. Poi l'after-party, che è dove si beve la maggior parte del pacchetto. Quattro drink lungo questo arco non sono nulla di eccezionale.

Quando lasciar perdere: se sa già che berrà un bicchiere di vino con il secondo e nient'altro, ordini quel bicchiere e tenga i soldi. Quando prenderlo: se vuole bere durante tutta la serata come farebbe a una lunga cena tra amici, senza fare conti a tavola. Per i gruppi il pacchetto ha un secondo vantaggio: nessuno deve dividere il conto del bar a mezzanotte.

Come viene servito

I camerieri prendono le ordinazioni al tavolo dal momento in cui si siede, e continuano a passare. Non deve muoversi. Se preferisce stare in piedi, il bar è nel salone e può ordinare lì direttamente con lo stesso pacchetto. Molti ospiti portano il bicchiere fuori sul ponte aperto per il passaggio sotto il Ponte sul Bosforo e per la facciata illuminata del Palazzo Dolmabahçe, e va benissimo.

Il servizio va dall'imbarco al rientro. L'imbarco apre alle 20:00 al molo di Cibali, sul Corno d'Oro, la barca parte alle 21:00 e siamo di ritorno al molo tra le 23:45 e le 00:00. L'ora al molo conta: i meze sono già in tavola quando sale a bordo, e il primo drink arriva insieme a loro.

Che cosa bevono davvero gli ospiti

Vino e birra sono le scelte più diffuse. Vino bianco con la spigola o il salmone alla griglia, rosso con lo spiedino di manzo, birra per tutto lo spettacolo. Vodka e gin si ordinano soprattutto con ghiaccio o con la cola. Il whisky non rientra nel pacchetto: al bar è disponibile con supplemento, se ne desidera uno. Il rakı è quello su cui chiedono sempre i visitatori alla prima volta, e merita una sezione a parte.

Il rakı per chi non l'ha mai provato

Il rakı è il distillato nazionale della Turchia: un'acquavite d'uva limpida aromatizzata all'anice, forte, e non si beve mai come un cicchetto. Si serve in un bicchiere alto e stretto, con una caraffa di acqua fredda e una ciotola di ghiaccio accanto. Versi il rakı fino a circa un terzo, aggiunga acqua fredda e guardi il liquido diventare bianco lattiginoso: è l'anice che reagisce all'acqua, ed è il motivo per cui il rakı è soprannominato latte di leone. Il ghiaccio va messo dopo l'acqua, non prima, così l'anice non cristallizza.

Per il primo bicchiere, parti uguali di rakı e acqua sono un buon punto di partenza; molti turchi lo bevono più forte, e nessuno la giudicherà se lo preferisce più leggero. Lo sorseggi lentamente durante i meze, con accanto un bicchiere di acqua naturale. Il rakı è un distillato da pasto, non da bancone, e i dieci meze freddi che trova in tavola all'imbarco sono i suoi compagni tradizionali: formaggio bianco, melone quando è di stagione, piatti allo yogurt, olive e tutto il resto che trova descritto nel menù. Quella combinazione, la rakı sofrası, è la cosa più turca che possa fare a tavola, ed è compresa nel pacchetto.

Le regole: a persona, prenotazioni miste, nessuna lista di marche

A persona, non a tavolo. Il pacchetto ha un prezzo a persona e non si può condividere. Il pacchetto di un adulto copre il bicchiere di quell'adulto, e soltanto quello. Non può comprare un pacchetto per un tavolo di quattro e far girare la bottiglia, e i nostri camerieri non lo serviranno in quel modo.

Le prenotazioni miste vanno benissimo. Può aggiungere il pacchetto per alcuni ospiti di una prenotazione e non per altri. Due adulti su quattro, uno su due, come si adatta al tavolo. I bambini non lo pagano mai, perché non viene mai servito loro alcol. Ci dica chi lo prende quando prenota con il modulo del sito o su WhatsApp, e se i programmi cambiano ci scriva prima di imbarcarsi.

Adulti dai 18 anni, con documento. In Turchia l'età legale per bere è 18 anni. Porti il passaporto o una carta d'identità con foto: il nostro equipaggio lo chiederà in caso di dubbio e non servirà alcolici a nessun minore di 18 anni, indipendentemente da chi abbia pagato.

Nessuna marca sul sito. Non pubblichiamo i nomi delle marche perché cambiano in base a ciò che si trova di buona qualità a Istanbul in quel mese. Versiamo etichette standard e riconoscibili, non bevande sfuse versate da bottiglie senza etichetta. Se una marca in particolare le interessa, lo chieda al cameriere la sera stessa.

Si paga a bordo. Come tutto il resto della crociera, il pacchetto si salda a fine serata, in contanti (euro, lire turche o dollari statunitensi) o con carta. Non c'è pagamento anticipato né caparra, e la cancellazione è gratuita fino a due ore prima della partenza, quindi fino alle 19:00.

L'after-party e il bere responsabile

L'ottavo numero è l'after-party: un set del DJ e la pista aperta fino al molo. È qui che il pacchetto si ripaga. Lo spettacolo è finito, i tavoli sono sparecchiati, le luci di Üsküdar e della Torre della Fanciulla scorrono fuori dalle vetrate sulla via del ritorno e il bar è affollato. Se si sta chiedendo come vestirsi per questa parte della serata, la nostra guida su come vestirsi per la crociera ha una sezione dedicata alle scarpe.

Illimitato non è un'istruzione. Vuol dire che non deve contare, non che debba provarci. Tre ore sono una serata lunga, la barca si muove, il ponte è aperto e un bicchiere d'acqua tra un drink e l'altro rende migliore l'ultima ora. Il nostro equipaggio serve con responsabilità e rallenta o sospende il servizio per un ospite che ha chiaramente bevuto abbastanza, con o senza pacchetto. Preferiamo che si ricordi la danza dei coltelli, non che la dimentichi.

Tornare è semplice. Rientriamo al molo di Cibali, i taxi ci sono, e se ha prenotato il transfer dall'hotel l'autista la sta aspettando. Se sta ancora decidendo se la serata nel complesso valga la pena, la nostra risposta sincera è in vale la pena la cena in crociera sul Bosforo.