أمينونو قبل الصعود: ثلاث ساعات تستحق

أمينونو (Eminönü)، الحي الواقع عند مصب القرن الذهبي، هو أفضل مكان لقضاء الساعات الثلاث التي تسبق رحلة العشاء لدينا. فسوق التوابل، والجامع الجديد، وجامع رستم باشا، والسليمانية، وجسر غلطة، جميعها على مسافة قصيرة سيراً بعضها من بعض، ومن الجسر تفصلك نحو 20 دقيقة عن رصيف جيبالي بالترام أو على قدميك. يبدأ الصعود الساعة 20:00، فابدأ قبل ذلك بثلاث ساعات تقريباً واتبع الترتيب أدناه.

لماذا تنجح أمينونو قبل الرحلة

أمينونو هي حيث تلتقي المدينة القديمة بالماء. فعبّارات الجانب الآسيوي ترسو هنا، وترام T1 القادم من السلطان أحمد يقف هنا، وترام T5 المتجه إلى جيبالي يبدأ من هنا، فالوصول إليها سهل من أي مكان والخروج منها سهل كذلك. والمعالم متراصّة ضمن بضع مئات من الأمتار حول موقف الترام، مع مقطع صاعد واحد إلى السليمانية يكافئك على الصعود بأفضل إطلالة على القرن الذهبي في آخر النهار.

والترتيب مهم. فسوق التوابل يغلق في أول المساء، ولذلك يأتي أولاً. أما الجوامع فتبقى مفتوحة للزوار وقتاً أطول، لكنها تُغلق أمامهم فترة قصيرة حول كل صلاة، وصلاة المغرب تقع داخل هذه المدة. وجسر غلطة يبلغ أجمل حالاته حين يخفت الضوء وتُضاء مصابيح الصيادين، فيأتي أخيراً، وهو أيضاً حيث يبدأ الترام والمشية الساحلية إلى جيبالي. وكُل قليلاً: فالعشاء على المركب يبدأ بعشرة أصناف من المازة الباردة ويمتد إلى بوريك ساخن وطبق رئيسي وحلوى، وستحتاج إلى شهيتك.

ابدأ من سوق التوابل

سوق التوابل (Mısır Çarşısı، أي «السوق المصري») هو السوق المسقوف على شكل حرف L بجوار الجامع الجديد، على بعد دقائق سيراً من موقف ترام أمينونو. بُني في القرن السابع عشر ضمن مجمّع الجامع، واسمه يشير إلى عائدات مصر التي مُوِّل منها. وفي داخله توابل مرصوصة على هيئة أهرام، وراحة حلقوم، وفواكه مجففة، ومكسرات، وأعشاب للشاي، وزعفران متفاوت الصدق، والهدايا التذكارية المعتادة. وهو أصغر من السوق المسقوف وأسهل بكثير في تغطيته بالوقت المتاح لك.

امنحه نحو 40 دقيقة. ادخل من ذراع واخرج من الأخرى، وتذوّق ما يُعرَض عليك، وإن أردت الشراء فافعل الآن لا لاحقاً: فهذه هي المحطة الوحيدة التي تغلق في أول المساء، ومواعيدها تتبدّل مع الفصول والعطل الرسمية، فتحقق من مواعيد اليوم قبل أن تعتمد عليها. واخرج من الباب المقابل للجامع الجديد.

والشوارع على الجانب الغربي من السوق هي السوق الحقيقي، حيث تُباع القهوة والجبن والزيتون وأدوات المنزل لأهل المدينة؛ وجولة سريعة فيها تساوي أكثر من مرور ثانٍ داخل السوق المسقوف.

الجامع الجديد وبلاط رستم باشا

الجامع الجديد (Yeni Cami) هو الجامع الكبير في الساحة الواقعة بين السوق وأرصفة العبّارات. و«الجديد» وصف نسبي: فقد اكتمل في القرن السابع عشر بعد انقطاع طويل في البناء. وهو جامع عامر بصحن واسع، وأسهل الثلاثة زيارةً لأن مدخله في الساحة مباشرة. خصّص له نحو 20 دقيقة.

أما جامع رستم باشا فهو الذي يفوته الناس. يقع فوق شوارع السوق على بعد دقائق سيراً غرب السوق المسقوف، مرفوعاً على منصة فوق صف من الدكاكين، وتصله عبر درج حجري ضيق يسهل أن تمر بجانبه دون أن تنتبه. صمّمه المعمار سنان لصدر أعظم في عهد السلطان سليمان القانوني، والمقصد من الزيارة هو بلاط إزنيك: الجدران والأعمدة والرواق الخارجي مغطاة به، بزخارف نباتية حمراء وزرقاء بكثافة لن تراها في أي مكان آخر في المدينة. وهو صغير، وخمس عشرة دقيقة تكفي.

آداب زيارة الجوامع باختصار

القواعد نفسها تنطبق على الجوامع الثلاثة. يُغطّي الجميع الأكتاف والركب؛ وتغطي النساء شعورهن، ويتوفر غطاء رأس عند المدخل لمن لا يحمله. اخلع حذاءك قبل السجاد واحمله معك أو ضعه على الرفوف. واخفض صوتك، ولا تمر أمام المصلّين، وتجنّب التصوير بالفلاش. وتُغلق الجوامع أمام الزوار فترة قصيرة حول كل صلاة من الصلوات الخمس؛ فإن وصلت مع رفع الأذان، فانتظر في الخارج أو انتقل إلى المحطة التالية وعُد لاحقاً.

السليمانية: الإطلالة على القرن الذهبي

من رستم باشا، تبعد السليمانية نحو 15 دقيقة صعوداً عبر شوارع سوقية تزداد هدوءاً وانحداراً كلما ارتفعت. والسليمانية أكبر جوامع سنان في المدينة، بُني للسلطان سليمان القانوني في القرن السادس عشر، ويقوم على أعلى تلال المدينة القديمة. والداخل شاسع وهادئ، بلا زخرف البلاط الذي في رستم باشا، لكن بإحساس بالفراغ لا تنقله الصور. خصّص نحو 20 دقيقة في الداخل، وتنطبق الآداب المذكورة أعلاه.

ثم اذهب إلى المصطبة المطلة على القرن الذهبي. هذا هو سبب إرسالنا الناس إلى هنا في آخر النهار. فتحتك الخليج كله: جسر غلطة، وجسر مترو القرن الذهبي، وجسر أتاتورك، والعبّارات تعبر، وبرج غلطة في المقابل، وعلى الضفة القريبة إلى يسارك كتلة جامعة قادر هاس الطويلة من الطوب ورصيفنا إلى جانبها. وغالباً ما تستطيع أن تحدّد بالضبط أين ستكون بعد ساعتين. وفي الحديقة خلف الجامع ضريحا سليمان وخُرَّم سلطان، ويستحقان دقائق إن كانا مفتوحين؛ تحقق من مواعيد اليوم.

ورحلتنا تمر أسفل هذه التلة في طريق الخروج من القرن الذهبي، والسليمانية مضاءة فوق الماء هي من أول ما تراه من على السطح؛ ونحن نصف المسار كاملاً في من القرن الذهبي إلى البوسفور: ماذا ترى.

جسر غلطة: صيادون في الأعلى ووجبة في الأسفل

انزل عائداً إلى الماء، نحو 15 دقيقة، واتجه إلى جسر غلطة. الطابق العلوي ملك للصيادين الذين يصطفون عند الحواجز من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من الليل، بصنّاراتهم ودلائهم ومصابيحهم الصغيرة حين يحلّ الظلام. امشِ قليلاً على الجسر لتنظر عائداً إلى الجامع الجديد والسليمانية، وعبر الماء إلى برج غلطة. ولا حاجة إلى قطع الجسر كله؛ فمنتصفه يكفي.

أما الطابق السفلي فصف من مطاعم السمك والمقاهي على مستوى الماء تحت حركة المرور. وهو مناسب لشاي أو قهوة والعبّارات تمر على بعد ذراع، لكننا لا ننصح بتناول وجبة كاملة هناك الليلة. وقريباً منه، على جهة أمينونو، تقف قوارب وأكشاك سندويش السمك: «باليك إكمك» (balık ekmek)، أي الإسقمري المشوي في نصف رغيف مع البصل والخس، وهو تجربة إسطنبولية أصيلة تستحق التذوق، لكنه وجبة خفيفة لا عشاء. تقاسمه مع رفيقك إن كنت فضولياً. فالطبق الرئيسي الذي ستختاره على المركب هو سلمون مشوي أو سمك القاروص أو شيش دجاج أو شيش لحم بقري، مع طبق نباتي عند الطلب، والقائمة الكاملة في صفحتنا الرئيسية.

من أمينونو إلى رصيف جيبالي في نحو 20 دقيقة

من طرف الجسر الواقع في أمينونو أمامك خياران جيدان، وكلاهما يستغرق نحو 20 دقيقة من الباب إلى الباب. الأول ترام T5 من موقف أمينونو، والمكتوب عليه علي بيكوي: محطتان، كوتشوك بازار ثم جيبالي، ثم مسافة قصيرة سيراً من محطة جيبالي إلى الرصيف الملاصق لجامعة قادر هاس. تحتاج إلى بطاقة Istanbulkart؛ اشترِها أو اشحنها من الأجهزة في مركز أمينونو، مع ملاحظة أننا لا نذكر قيمة الأجرة لأنها تتغيّر.

والثاني أن تمشي. أبقِ الماء على يمينك واتبع الواجهة البحرية مروراً بأرصفة العبّارات، وتحت جسر مترو القرن الذهبي ثم جسر أتاتورك، وصولاً إلى المبنى الطويل من الطوب والرصيف إلى جانبه. الطريق مستوٍ ويستغرق 20–25 دقيقة، والترام يسير بمحاذاتك إن غيّرت رأيك. وفي المطر، اركب الترام. ولكل الطرق الأخرى، بما فيها التاكسي وخدمة النقل من الفندق، انظر كيف تصل إلى رصيف جيبالي.

يبدأ الصعود الساعة 20:00. كن عند الرصيف عندها أو بعدها بقليل: فالمازة على الطاولة من البداية، والمشروبات الغازية تُقدَّم فور جلوسك، ويمكنك أن تستقر قبل أن ننطلق في الساعة 21:00.

جدول زمني تقريبي

استخدم هذا كإطار عام لا كجدول صارم. فكل شيء يمكن الوصول إليه سيراً، ولا شيء هنا يحتاج إلى حجز مسبق.

1. الوصول إلى أمينونو قبل موعد الصعود بثلاث ساعات تقريباً، بالترام أو العبّارة أو سيراً من السلطان أحمد.
2. سوق التوابل، نحو 40 دقيقة، مع جولة في شوارع السوق خارجه إن أسرعت في الداخل.
3. الجامع الجديد، نحو 20 دقيقة، مقابل السوق مباشرة عبر الساحة.
4. جامع رستم باشا، نحو 15 دقيقة، صعوداً على الدرج من شوارع السوق.
5. الصعود إلى السليمانية، نحو 15 دقيقة سيراً في المرتفع، ثم نحو 20 دقيقة للجامع وللمصطبة المطلة على القرن الذهبي.
6. النزول إلى جسر غلطة، نحو 15 دقيقة، ثم 20 دقيقة على الجسر، وسندويش سمك مشترك إن رغبت.
7. إلى رصيف جيبالي، نحو 20 دقيقة بترام T5 أو سيراً على الماء، فتصل مع بدء الصعود في الساعة 20:00.

وإن كان وقتك أقل، احذف السليمانية وأبقِ الباقي. وإن كان أكثر، أضف حيّي فنر وبلاط، وهما بعد جيبالي مباشرة على خط الترام نفسه.